Édition 2022 : Repas du midi
On mange ensemble
Menu prévu (mais susceptible de bouger) :
- Panisse
- Tartinades
- Salade composée
- Salade de fruits
Collectif à géométrie variable – de 1 à 20 cuisinières et cuisiniers… – basé en Loire Atlantique mais recrutant aux quatre coins du monde, la Chtambouille conçoit des recettes multiples et variées mais toujours végan, un choix fait parce qu’il convient au plus grand nombre mais aussi pour faire découvrir ce régime encore un peu trop moqué de nos jours.
Si bénéfice il y a, il est en partie gardé pour financer le fonctionnement interne (matériel, frais de gestion, défraiement… car la Chtambouille est constituée de bénévoles !) mais aussi pour financer des projets qui lui tiennent à cœur (événement, lutte, parution, activités agricoles collectives…) et le reste est reversé à Étonnant Voyage.
La Chtambouille veut qu’il y ait un message politique et écologique dans ses assiettes et inciter ainsi ses convives à manger plus de produits de saison, biologiques, locaux dans la mesure du possible, moins de viande et de produits animaux en général (surtout issu de l’élevage intensif !), plus équilibré. Elle est aussi sensibles aux problèmes de surproduction et veut lutter à son échelle contre le gaspillage des denrées alimentaires. Elle veut encourager la vie sociale, festive, culturelle, soutenir des initiatives et des luttes locales en rapport avec ses valeurs : accès à une nourriture végétalienne de qualité pour toutes et tous, respect et accueil sans distinction, solidarité, partage, bienveillance, soutien aux luttes écologiques et sociales.
